Arş. Gör.
UFUK GÖKÇE AYRANCI
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ >> GIDA MÜHENDİSLİĞİ >> GIDA TEKNOLOJİSİ
YÖK AKADEMİK ORCID: 0000-0002-3853-1216Eğitim Bilgileri
-
2019 - Doktora
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
-
2016 - 2019 Yüksek Lisans
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
-
2011 - 2015 Lisans
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Araştırma Alanları
-
Mühendislik Temel Alanı
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Mesleki Deneyim
-
2021 - ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI
İdari Görevler
Yayınlar ve Eserler
Makaleler
-
First report on degradation of Alternaria toxins in apple juice by UV-C treatment
Frontiers in Nutrition
Özgün Makale Uluslararası
-
Effect of in-package gas composition on growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus in culture medium and red pepper
International Journal of Food Microbiology
Özgün Makale Uluslararası
-
Effects of ozone treatment on microbiological quality and physicochemical properties of turkey breast meat
Ozone: Science & Engineering
Özgün Makale Uluslararası
-
Antioxidant activity and identification of food proteins by digestive enzyme supplementation and fermentation with Lactobacillus kefiri
Czech Journal of Food Sciences
Özgün Makale Uluslararası